RENDANG PARU NEGERI SEMBILAN

Bahan Kisar :

Cili padi dibuang biji (ikut kepedasan)

Cili Kering dibuang biji 

5 inci kunyit hidup

6 batang serai

Bahan Lain

2kg Paru yang telah direbus dan dipotong dadu kasar

5 helai daun limau urut

1 kg Santan pekat

Cara memasaknya

Tumis sedikir bahan yang dikisar. Apabila naik bau masukkan paru dan gaul rata. Masukkan santan dan kacau sedikit serta masukkan dengan meramaskan daun limau purut. Biarkan api kecil dan renih sebingga mengering. Masukkan bahan perisa, garam dan gula.

Sesuai dihidangkan bersama nasi panas, nasi lemak, ketupat nasi, ketupat palas dan lemang.

Selamat mencuba kawan-kawan 💖